ヴィーナー・シュニッツェル

ウィーン風カツレツ
とんかつと違い、肉は基本的に仔牛を使用し、細かいパン粉をつけ、バターかラードで揚げ焼きにする料理です。
フォルクスオーパー近くのカフェレストラン・ワイマール(CAFÉ WEIMAR)というお店でいただきました。
→お店のWebサイト